起风一品 - 高辣小说 - 珍馐记在线阅读 - 11-15

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    ☆、第十一章、将军

因为只招待二十人,李秀禾不会太辛苦,食材均是前一日准备好的,客人点了什麽,都有现成的材料,入锅加工即可。李秀禾手把手教了几个厨子做法,有些倒也不需要亲力亲为了,至於会不会被偷师,李秀禾放在厨房的食材都是在家弄好的,在别人眼里就是秘方,所以也学不去,且李秀禾给的工钱绝对不低,放眼整个凉县估计也找不到这麽好的活计了,大家也知足,没什麽不该有的想法。

知道何文耀在店里吃饭,李秀禾想着当面谢谢他题字之情,便稍微收拾了一下去了雅间“浮云”。

於是,现在的情况是,李秀恶最不想见的一家人也在这间包厢。

对自己说不要去理会他们,李秀禾走到何文耀面前诚恳一笑:“何大人,多谢赏光,您的字给咱们珍味斋挣了面子,以可後要常来光顾我们珍味斋,给您优惠。”

何文耀笑:“举手之劳,唐小姐不必客气,我已经被你养刁了,你就是不说,我也会常来的。”

李秀禾抿唇,落落大方道:“只要您来,就一定有好吃的招待。那就这样,我先出去,您忙。”

刚要转身离开,就听身後崔惜语娇滴滴地开口道:“jiejie留步。”

李秀禾被这声“jiejie”膈应到了,转过身扯着嘴角问道:“崔小姐何事?”

崔惜语柔柔地靠在郑钰霖肩上,面上一片娇羞,似是为难地开口:“我……我想和jiejie学厨艺。”

这句话一出,所有人都愣住了,郑侯是不满,郑钰霖是意外,何文耀是无语。见几人除了郑侯外都饶有深意地看着自己,李秀禾不好太失礼,便委婉拒绝道:“厨房油烟多,怕是会坏了崔小姐的身份。”

“你怎麽不怕?”崔惜语眨着眼睛,“还是说,你因着过去的事不愿意教我?”

李秀禾有些生气了,面上却依然是云谈风清:“崔小姐言重了,有些事不值得我记恨,至於学厨,不瞒你说,它是要道。

李秀禾呼吸一窒:“你还没吃饭?”

钰宝点头,一脸委屈,李秀禾怒了,对着闭目养神的陈惊,我哪知道?好嫣儿,别生气,我这就把包子拿给他吃。”

“给我回来!”李秀禾喝道,深吸一口气,咬牙切齿,“是不是今道:“好好补补,我怎麽觉着自从练了武,你越来越瘦了?是不是他师傅经常让你一练就是半完,带着一个随从府门都没进就又离开了。

躲在一旁的杏儿深吸一口气,从门後出来,对福叔道:“我现在就去通知小姐,你去收拾院子给将军住。”

杏儿自然不会比唐道,“这可是出自咱们凉县知府何大人之手!”

“哦?”唐话,目光深沈地盯着桌子,不一会儿,菜就上齐了,分别是剁椒紫苏氽鱼片、豉油**翅、素炒五宝和山药排骨汤。唐话,伸手去扶她,李秀禾一个激灵躲过去,瞪大了眼睛道:“别打我!”

唐你的珍味斋已经开了两家了,收益如何?”

“还不错……”李秀禾道,“黄掌柜很j"/>明,帮了女儿很多忙,生意上的事都是他在c"/>心,我不过是个甩手掌柜。”

唐,见到这样的唐淑嫣,唐了,她的相公必须一人之下、万人之上,文武双全、状元之才,我已经符合一样了,你呢?”

万雨辰讥诮:“哦?原来还有这个原因在里面,想来唐小姐离开侯府,是不满小侯爷的地位了?唐府门槛如此之高,万某自认配不上,告辞!”言毕,也不听李秀禾解释,便头也不回地出了醉仙居。

李秀禾头疼地看了陈惊“我喜欢你”,陈惊什麽了?”

陈惊晚上谈,你打算谈什麽?”陈惊了我们互有好感呢!”

“真的是‘忽悠’好感。”李秀禾笑。

晚上,钰宝在家吃了饭,照顾刘婆婆喝了药睡下,来到唐府。这时候唐不好吃,吓跑你们的客人?”

李秀禾在赶来的路上已经听明白了事情的来龙去脉,仇万谦是醉仙居的主厨,听客人说珍味斋的菜怎麽怎麽好吃,直把他给比了下去,令他心里很不舒服。前一日有位客人点了一份糖醋浇汁鱼,菜上後只动了一筷子便嚷着不好吃,要求重做,於是仇万谦前前後後做了五道,仍然不能使他满意,客人一气之下说道:“早知道醉仙居的菜如此不能入口,还不如去珍味斋排队,胃口全没了!”

於是,仇万谦彻底怒了,自己好歹还是御厨出身,竟被人这样嫌弃,憋着火,一大早就来珍味斋找麻烦,要求珍味斋上一道这个时节肯本不可能做到的水果拼盘,黄掌柜一边小心地招呼他,一边着人去寻李秀禾,李秀禾到了,他不觉松了口气,不因为什麽,直觉只要李秀禾在,一切问题都能解决。

李秀禾笑着对仇万谦道:“仇先生,今儿怎麽有空来珍味斋坐坐?”

仇万谦冷笑:“早就听闻珍味斋的吃食‘人间难得几回尝’,今的话都在里面,你一会儿打开看看,小姐让我告诉你,别多想,好好练功夫,争取早日学成。”

钰宝捏着纸条的手紧了紧,绕过杏儿走到谭耀武面前,面无表情地说道:“师傅,我们走吧。”

☆、第十四章、斗菜

几个人将珍味斋的正堂整理成一个大的空地,摆上两张长桌,上面分置两份菜刀和砧板,旁有锅炉。

李秀禾和仇万谦各站一边,为表公平,黄掌柜去东市请了本县最德高望重的孙员外做这次比试的评判,待人员就定,孙员外抚着半长的胡子慢条斯理道:“老朽不才,承蒙各位看得起,做这次厨艺比试的评委,现在,我宣布比试的规则。赛题分成三道,分别是刀工、说菜和颠勺。第一和第三道题有时间限制,超过时间没有完成的就算输,两位可有异议?”

“没有!”“无。”

“那好,第一题,试刀工,你二人各有一个胡萝卜和一个白萝卜,要在一炷香的时间内做出相匹配的雕花,那麽,现在开始。”孙员外说完,点燃了香。

孙员外一声令下,仇万谦便熟练地c"/>起刀来,像是炫耀般,当着众人的面耍了几下,挽出几个刀花,接着成竹在a"/>地削萝卜如飞。李秀禾则是挑了把j"/>致的小刀,将手擦了擦,端坐在一旁,拿着萝卜相当淡定地雕着。

刚开始,谁也看不出他们两雕的是什麽,过了一会儿,一直注意仇万谦的一个小夥子叫道:“是龙,仇大厨雕的是一条龙!”众人看去,果然,一条极具气势、张着血盆大口的祥龙跃然於盘中,但是虽然他的龙雕的很好,香却要烧完了,众人担心他还剩下一个白萝卜没雕,不知道怎麽办,只见他将白萝卜去皮之後,用勺子剜出六个水润的萝卜球在盘中围成圆形,最後将那条龙放在了盘中央,时间刚刚好。那边,李秀禾也完成了。

仇万谦雕的是“祥龙吐珠”,雕工细致、有神,让人叹为观止,并且在如此短的时间内完成j"/>细复杂的雕刻,委实令人惊讶。孙员外/>着胡子点了点头,道:“好!龙之形意具显,气势如虹,寓意吉祥,不可多得。”仇万谦毫无压力地接受了赞赏,露出得意的笑容,看李秀禾的眼神也多了份嗤然。

孙员外又来到李秀禾这里,只见李秀禾用胡萝卜雕了一个慈眉善目的老妪,白萝卜雕了一个粉妆玉琢的白胖娃娃,两人似是牵着手,相互扶持,霎是可爱,名曰“乐享得好听,怎麽没见你做得那麽好?”

仇万谦脸一红,随即瞪着眼道:“我仇万谦是正正经经学的厨,g"/>廷里专侍各g"/>娘娘膳食的陈九百是我师傅,我尽得他的真传,惠妃娘娘吃了我做的菜,也是竖了手指说呱呱叫的,皇上还赐了我‘菜,口才也不如仇师傅,这局算我输好了。”

孙员外不勉强她,点头道:“那就直接进入第三题,颠勺。很简单,一样的食材,各自设计菜式,味道好的胜。”

福善端上来两块豆腐,仇万谦一愣:“就做豆腐?”

“就做豆腐。”孙员外道。

仇万谦余光扫了李秀禾一眼,见她已经开始切豆腐了,便急急忙忙地动起手来。将豆腐切成一个个整齐的小方块,用r"/>酱、辣椒酱、黄豆酱、葱姜、花椒作原料,懂门道的都知道,他这是在做麻婆豆腐。另一边的李秀禾则是在锅里烧了滚油,将豆腐切成相同的两块码在一起,又用刀浅浅地顺着豆腐边缘切下,不到底,就这麽连着,然後将豆腐迅速放到滚油中,过油便捞起,摆在盘中备用,接着在锅中留了少量油,将黑木耳、山药片、j"/>r"/>丝混合葱姜,加入调料在锅中翻炒,然後加水煮熟,最後放入生粉勾成芡汁,浇到豆腐之上。

两份豆腐放到孙员外面前,一红一白、泾渭分明,一份辛辣刺鼻,一份清香明亮。为防止破坏口感,孙员外先尝了李秀禾的鲜香浇汁豆腐,夹起一块,豆腐表皮炸得金黄,轻咬一口,外脆里嫩,味道鲜美,且豆腐的豆香保存得很好,配菜的口味也是别致新颖,山药又有补脾养胃、生津益肺的功效,可以说这道菜既美味又养生,实在难得。

放下筷子,用茶水过了过口,孙员外又将筷子伸向了仇万谦的麻婆豆腐。单从味道来讲,这道菜做得还是很地道的,豆腐嫩软鲜辣,带一丝甘甜,入口处nongnong的酱香令人回味,就是孙员外年纪大了些,不太能吃辣,所以只吃了一口,便放下筷子了。

“如何?”仇万谦战战兢兢地问道。

孙员外看了他一眼,面无表情洗宣布:“这一场,唐老板胜。”

“我不服!”仇万谦怒了,“我的豆腐做得相当成功,味道绝对是一流的。”

“的确。”孙员外淡道。

“那你为何判她胜?”

“我且问你,我们吃饭为的是什麽?”

仇万谦一愣,继而道:“自然是吃饱充饥了。”

“这便是你和唐老板的不同。”孙员外捧着茶杯,吹着里面漂浮的茶叶慢条斯理,“唐老板所做的既能让客人吃饱,也能让人吃好。你看这道鲜香浇汁豆腐,除却口感味道不说,这配菜之中的黑木耳、山药都是滋补之物,吃了可以保持身体健康,不受疾病困扰,你说,这是不是做菜的g"/>本境界呢?”

仇万谦不说话了,但满是不满的眼神暴露了他的不甘,见围观众人听了评判之後窃窃私语,暗恼今日上门寻衅吃力不讨好,平白抬高了珍味斋的名气,恐怕醉仙居的生意又要差上许多了。

孙员外冷眼看着他满是懊悔的表情,微微感慨,这麽一大把年纪的人被小丫头片子比下去,确实不好看,不由劝道:“仇大厨你的名气自来凉县那日起就已打下,时过境迁,总有後来居上者,你又何必耿耿於怀?珍味斋再好也有她不会的,醉仙居再被比下去,它依旧是凉县第一大客栈,你又有什麽好抱怨的呢?就说老夫吧,虽说也听闻珍味斋吃食多麽j"/>致美味,却还是一如既往去你醉仙居吃饭,说明什麽你掂量掂量。其实,无论是资历还是经验,你都是唐老板的前辈,和小辈就计较什麽呢!今日正好大家都在,我就倚老卖老让你卖我个人情,和唐老板好好相处,不要再搞斗菜这些么蛾子了,大家开门做生意,图的就是挣钱外加邻里和睦,你二人均是我凉县美食界的名人,就有点名人的气度,找个时间坐下来一起喝喝茶,互相照拂,你看如何?”

仇万谦其实一早就後悔了,听孙员外这麽说,明显是给自己台阶下,哪里还敢多说什麽,当即对李秀禾一拱手:“唐老板厨艺j"/>湛,仇某自愧不如,今日这场比试就当是友谊赛,我有不是,还望唐老板担待。”

李秀禾柔柔一笑:“仇师傅说得哪里话,我一直尊您是前辈,从未变过,今心上人要娶别的姑娘,顿时什麽也不顾了,跑到将军府坦白,这里面又是一番曲折,在次不提,只是唐广之虽接受了梁青黛的身份,却对她以女子之身入仕的行为深为不喜,故而还是不同意两人的姻缘,最後闹到了先皇那里,先皇考量梁青黛除了身为女人却入朝为官外,没有大的错处,且确有实才,在位期间为朝廷做了不少事,便不打算深究,毕竟人才是可遇而不可求的,当着文武百官的面允了二人婚事,唐广之无奈只好接受。之後梁青黛又做了一年官,生产的时候大出血,伤了元气,身体便一直不好了起来,索x"/>辞了官,在家相夫教子、休养身体。其实,她对做官也没什麽大的欲望,只是觉得自己可以,便去做了,故而辞了官也没什麽不舍。

李秀禾对唐淑嫣娘亲的事迹可是听说过的,当时就很佩服如此大胆随x"/>的女子,也为自己有幸成为她的女儿而欣喜,听到董二说她来了,先是一惊後又一喜,忙问道:“她人已经到了?”

董二笑:“将军去接了,一会儿就到,您看是让他们来这儿吃,还是……?”

“过来这里吃吧。”李秀禾连忙道,“我做些好吃的等他们。”

“哎,听您的,我去收拾‘青云’阁。”董二说完也开心地下去了。

这边何文耀已经吃完了,自然听到了他们的谈话,李秀禾并没有避着他。拿出锦帕优雅地擦了擦嘴,复又塞进袖中,何文耀在李秀禾看来有些莫名其妙说道:“要我帮忙吗?”

李秀禾一愣:“帮什麽忙?”

“青岱大学士聪敏睿智,最能从细节中看出问题。”何文耀淡道,“你确定自己毫无破绽?”

李秀禾笑容一僵,瞪大着眼语无伦次:“你,你怎麽……?我不是,我是,我是唐淑嫣,真的!”

何文耀安抚一笑:“我不管你是不是,我只知道眼前的唐淑嫣是我欣赏的。你x"/>情大变,即便是唐将军也曾怀疑,何况生你养你的母亲?若是怕露出破绽,我可以帮你。”

李秀禾已经镇定了下来,虽然不知道何文耀会如何帮她,但她想自己面对,他不能一直帮她遮掩,还不如一次x"/>让唐氏夫妇当自己是女儿,从此专心侍奉父母。

朝何文耀感激一笑,李秀禾一片淡然:“我就是他们的女儿,还能不认我吗?何大人不要为我担心。”

何文耀了然一笑:“是我多事了。”

李秀禾摇头:“我知道何大人是为我好,怎麽会是多事?我感激您还来不及呢!”

何文耀嘴角微勾:“行了,客套话就别多说了,你我知道就好。”看了看时辰,拎了灌汤小笼包站起身来对她道,“我先回去,你专心给将军夫妇做菜吧,以後有什麽不方便解决的事可以去衙门找我。”

李秀禾知道这是变相的承诺,当即一喜:“谢谢何大人。”

何文耀走後,李秀禾从旁边叫了一个厨子过来打下手,准备爹娘的午饭。

此时,凉县城门口,唐天浩刚刚接到爱妻,久不见面成相思,两人一路说了好多话。唐天浩不停地夸女儿现今如何懂事、聪明,且烧得一手好菜,生意也做得有声有色,完完全全变成了另一个人。梁青黛不动声色地听着,自己的女儿什麽样子她最清楚,要说唐淑嫣的骄横x"/>子她也有责任,因为心疼唐淑嫣出生时不足月,身体一直不好,便对她有求必应,造成对父母的过於依赖,以至於一受委屈就会向父母寻求安慰,唐天浩让唐淑嫣习武也是希望她练就强健的身体。听相公说了那麽多女儿的事,梁青黛很好奇是什麽让自己的女儿变成这个样子,想见她的心情愈加急切了起来。

“我们先去嫣儿的店里吃饭。”唐天浩揽着爱妻的肩,“你也尝尝她的手艺,保管你吃了还想。”

两人说说笑笑,不觉已到珍味斋门前。将梁青黛扶下车架,唐天浩拉着她吩咐车夫放好车去里面找,刚要进去,就见到了意想不到的人。有句话怎麽说的,冤家路窄,所以,郑钰霖这次算是出师不捷了。

作家的话:

祝大家平安夜快乐!观文愉快~~