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    果还真不错，等明年开春，咱们村都用这个法子养猪，肯定能挣到钱，家家户户也有rou吃了。”陈向阳豪气万丈的憧憬道。

木秀一听，有点儿汗颜，她没有对大家说她其实还喂了许多苞谷米红薯和益生菌，这些要是说出来，估计整个村里又要各种编排她们家怎么有钱烧得慌了。

“好了，过称了。”陈屠夫拿起绳子走过来，在大家的协助下，捆猪，上大秤称量后，这两头猪一只二百五十六斤，一只两百三十八斤，总共有四百九十四斤。

“木秀，你看，这猪是整头上交还是杀了交rou呢？”陈向阳看向木秀询问道。

“村支书，我家的鸡鸭鹅都不准备杀了，全部从猪rou里面扣，您帮我看看，要交多少？”木秀回答道。

陈向阳和会计低头算了一下，这才抬起头来说道：“按照规定，活猪需要交三百二十斤，如果全部用猪rou抵扣，需要三百六十斤，这样吧，一头活猪二百五十六斤，再上交九十斤的猪rou，剩下的猪rou你看是卖给国家还是留下自家吃。”

“留下来自家吃吧，这也忙碌了一年。”木水回答道。

会计和陈旭辉将那头二百五十六斤的猪牵到旁边的猪圈里管好，陈屠夫的儿子先去点火烧水，陈屠夫拿着尖刀在磨刀石上磨着，并把长板凳，木板，绳子，木盆等用具都一一准备好。

等到几锅热水烧好之后，那头肥猪被木水和陈旭辉赶了过来。

大肥猪似乎知道自己的死期已经到了，哼哼唧唧叫着怎么都不肯挪动脚步，不过，最后还是在大家的协力下，把它摁倒了那长凳子上五花大绑了起来。

猪不停的哼叫着，大家都散了开来，只见陈屠夫白刀子进红刀子出，那带着热气的猪血哗啦啦的往地上早就放好的脸盆里流。

猪血放干净后，旁边的开水也烧好了，大肥猪很快就被去毛，开膛破肚，最后称了称重量，竟然还有二百斤重。

褪下来的猪毛，被周水莲和木小草小心地收拾干净，供销社可是收购猪毛的，价格还不低。木秀将血倒进带来的铁桶里，打算带回去灌血肠，陈屠夫割下了九十斤的猪rou放在一边，剩下的一百一十斤的猪rou就是木秀家的了。

“木水，你这猪头卖给我得了。”站在一旁的张老汉说道。

“猪脸rou香，不卖不卖。”木秀抢着摇手说道，猪头不好买，每次去城里买rou的时候，很少看到猪头，好不容易这到过年了，才得了这么一个猪头，她可是要留着自己吃的。

“真是的，交那九十斤rou都专捡肥rou割。”周水莲看着自家最后到手的猪rou，嘴里有些不满的说着。

在大家眼中，肥rou才是最香最好吃的，特别是那纯肥rou，炼出来的猪油和油炸，炒菜用可是最好的，而瘦rou，又干又柴，不禁吃。

瘦rou尤其是腌制了后，牙口不好的老年人咬都咬不动，大家都觉得非常的不实惠。

不过这却正合了木秀的心意，眼下这可都是自家养的土猪，那肥膘足足有三指那么宽，虽说土猪rou香，可是木秀她可不爱吃什么肥rou，巴不得所有的rou都是瘦rou才好。

就这样，折腾了一上午，木秀他们赶着两头猪来，挑着猪rou和两桶猪血回到了家中。

“娘，先去把糯米泡上，再去烧点儿热水，把猪大肠全部洗干净，还记得以前我教过你的吗？用面粉使劲揉搓。”木秀对周水莲说道。

“我知道。”周水莲拿着猪大肠就去收拾了。

“二姨，咱们又要做好吃的了吗？”李盼弟眨着忽闪忽闪的大眼睛，好奇的问道。

“对，等会儿一定让你香的多吃两碗饭。”木秀笑眯眯的用手指点了点李盼弟的鼻子尖。

木秀将铁桶里的猪血加入淀粉，精盐，酱油，五香面，胡椒面，葱末，姜末，香油搅匀。

等到猪肠洗干净之后，确定无漏气的地方后，扎住一端，用漏斗将调好的猪血和糯米灌入肠内，扎住口，逐条灌满，然后用绳每隔15CM左右结一段，留适量的空间，不然蒸的时候会膨胀爆开，再用牙签在肠体上插几个洞，上屉大火蒸三十分钟就做好了。

做完血肠，还剩下小半桶猪血，木秀直接将猪血入沸水锅中稍煮下，捞出来用凉水过一遍，切成小方块，炒锅烧热，放油，下豆瓣酱，葱花，姜末，蒜末炒出香味之后，将猪血放进去，再放入酸菜，白菜，粉条等到猪血颜色变深之后，白菜猪血做好了。

蒸好的猪血肠，切成小块，用芝麻酱，蒜泥，油辣椒和醋等调料调好。

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第313章进城探望

周水莲在旁边打下手，已经将米饭闷好了，木秀将调好的卤汁倒进锅里，把猪头，猪脚，猪肚子还有三十多斤的五花rou放入锅内做成卤rou。

木秀将米饭，血肠和白菜猪血都盛出来之后，又炒了个鱼香rou丝，这才招呼大家吃饭。

“陈大哥，你把菜都拨出来一点，给隔壁的陈大爷陈大娘送过去吧。”木秀对陈旭辉说道。

陈旭辉点了点头，拿了个大碗，把菜都拨了进去，又盛了两碗米饭，送饭去了。

周水莲和木秀将饭菜刚端到堂屋，陈旭辉就回来了。

“陈大爷和大娘一直道谢，俩人看起来气色好很多，陈大娘说起话来，也有力气多了。”陈旭辉坐下，端起米饭，主动说起。

“人都说老不离家是福气，他们也真是够可怜的。”周水莲叹了口气，接着说道：“木秀，等吃过饭，你陪我去趟县城，咱们去看看你姨去。”

“在县城住院的那段时间，忙的也没时间，孩子百天也没去看，如今算算都八个月了，正好赶上杀猪，这么多rou咱家也吃不完，拿点儿rou过去看看。”

“好的，娘。”木秀夹了一筷头的猪血塞嘴里，顿时满足的眼睛眯了起来，这味道真香，

“我跟你们赶车。”陈旭辉说道。

因为小花和盼弟都受凉了，咳嗽，怕病气过给了那两个小婴儿，木小草就留在家看着两个孩子。

吃过饭之后，陈旭辉去套牛车，周水莲把木秀上次从省城陆家带回来的衣服拾掇出来几件衣服装好。

“娘，这几件衣服你都不舍得穿。”木小草忍不住说道。

“咱们在农村，好衣服都糟蹋了，你姨在县城，穿着正好。”周水莲说话之间，又拿出来件毛衣塞进了包袱里。

木秀这边，割了二十斤的五花rou，鸡蛋捡了一百个，香油两瓶，咸鱼两条，干香菇木耳各五斤，木水又杀了只母鸡，处理干净，全部放进了背篓里。

“陈大哥，你把上次收好的一百斤咸鱼，二十斤酱油也带上，咱们顺便给老板娘送过去。”木秀说道。

等到东西全部收拾好，整个牛车上都装的满满的，陈旭